Del huerto a la mesa. Ver todo el proceso desde la siembra hasta poner un alimento en nuestra mesa tras su cocinado es una labor que tenemos la suerte de disfrutar en nuestra clase.
Las coliflores han centrado nuestro cocinado en el día de hoy. Migas de coliflor con chorizo en respresentación del día de Andalucía.
Pues lo primero deshojar las coliflores.
Lavarlas y desmigarlas en trocitos.
Troceamos la coliflor para que tenga consistencia de migas con los ajos. Y ya por último, tras pelar los chorizos, rehogamos el chorizo en aceite y añadimos la coliflor, el pimentón y la sal.
Y lo mejor, disfruta y degustar de nuestras migas de coliflor e invitar a una tapita a nuestras familias a la salida de clase.
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